Adelsdorf liegt im Aischgrund zwischen Höchstadt und Erlangen. Das barocke Schloss und die Karpfenteichlandschaft prägen den Ort. Mittelfränkische Karpfen aus dem Aischgrund sind regional-kulinarisches Wahrzeichen.
Adelsdorf liegt in Bayern und gehört zum Erlangen-Höchstadt und Regierungsbezirk Mittelfranken. Auf einer Fläche von 31,68 km² leben hier rund 9.126 Menschen — das entspricht etwa 288 Einwohnern pro Quadratkilometer.
Aischgrund-Marktgemeinde mit Schloss, dörflichem Kern und neueren Wohngebieten, Karpfenteich-Landschaft ringsum.
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